Zertifizierte Ernährungsberaterin in Frankfurt am Main und Online
Hi, ich bin Daniela und ich zeige dir, wie einfach und wirkungsvoll gesunde Ernährung sein kann.
Von mir bekommst du Empfehlungen, die an deine Lebensumstände, Vorlieben und Bedürfnisse angepasst sind, um so die größtmögliche Wirkung für deine Gesundheit zu erzielen – klar, verständlich, und leicht umsetzbar.
Zertifizierte Ernährungsberaterin in Frankfurt am Main und Online
Hi, ich bin Daniela und ich zeige dir, wie einfach und wirkungsvoll gesunde Ernährung sein kann.
Von mir bekommst du Empfehlungen, die an deine Lebensumstände, Vorlieben und Bedürfnisse angepasst sind, um so die größtmögliche Wirkung für deine Gesundheit zu erzielen – klar, verständlich, und leicht umsetzbar.
Das erwartet dich bei mir
Individuelle Ernährungsberatung statt Ratschläge von der Stange
Hast du Angst, dass ich dir die Butter vom Brot nehme? Befürchtest du, dass du nur noch “Grünzeug” essen darfst, um gesund zu werden? Stresst dich der Gedanke an stundenlange und komplizierte Koch-Sessions? Keine Sorge – das alles gibt’s bei mir nicht!
Ich schaue mir deine individuelle Situation und deine Ernährungsgewohnheiten an, um gemeinsam mit dir deine Ernährung so anzupassen, dass sie zu dir und deinen Bedürfnissen oder deiner Erkrankung passt. Wir sprechen in meiner Beratung offen und auf Augenhöhe – ohne, dass du dich für deine Ernährungsgewohnheiten rechtfertigen musst. Von mir bekommst du die Unterstützung, die du brauchst, um aktiv zu werden und dir selbst zu helfen – für eine Ernährung, bei der du du selbst bleibst.
Ich schaue mir deine individuelle Situation und deine Ernährungsgewohnheiten an, um gemeinsam mit dir deine Ernährung so anzupassen, dass sie zu dir und deinen Bedürfnissen oder deiner Erkrankung passt. Wir sprechen in meiner Beratung offen und auf Augenhöhe – ohne, dass du dich für deine Ernährungsgewohnheiten rechtfertigen musst. Von mir bekommst du die Unterstützung, die du brauchst, um aktiv zu werden und dir selbst zu helfen – für eine Ernährung, bei der du du selbst bleibst.
Feedback zu meiner Ernährungsberatung
„Kompetente und effektive Beratung, die ganz genau auf die persönlichen Anforderungen und Ziele ausgerichtet ist.“
Liegen wir auf einer Wellenlänge?
Meine Werte für effektives Teamwork
Vertrauen
Vertrauen ist das Fundament einer erfolgreichen Ernährungsberatung und steht für mich an erster Stelle. Wir sprechen offen, ehrlich und auf Augenhöhe über deine Ängste, Sorgen und Herausforderungen. Ich höre dir zu und respektiere deine Bedürfnisse und Ziele. Du kannst ganz du selbst sein, ohne dich zu verstellen und für deine Essgewohnheiten zu rechtfertigen.
Professionalität
Wusstest du, dass ErnährungsberaterIn keine geschützte Berufsbezeichnung ist? Jeder darf sich so nennen – auch nach einem zweistündigen Ernährungs-Crashkurs am Wochenende. Ich bin studierte Ökotrophologin (B.Sc.) und nach der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie der Deutschen Krebsgesellschaft (DKG) zertifiziert, so dass meine Beratungen von deiner Krankenkasse bezuschusst werden. Außerdem bilde ich mich regelmäßig fort. Du erhältst also eine professionelle Ernährungsberatung auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft.
Zusammenarbeit
Bei mir gibt's keine „Ich lasse mich mal berieseln“-Beratung. Nur wenn du dafür offen bist, deine Ernährung aktiv in die Hand zu nehmen, kannst du nachhaltig etwas für dich und deine Gesundheit verändern. Von mir bekommst du die Unterstützung, die du brauchst, um dir selbst zu helfen. Wir sind ein Team und gemeinsam können wir dein persönliches Ziel erreichen!
Mein Weg zur zertifizierten Ernährungsberaterin
Von „Is mir egal“ zu „Das kommt (nicht) auf meinen Teller“
Alles begann mit einem Krebsfall in meiner Familie
Früher habe ich mir keine Gedanken über meine Ernährung gemacht und immer gegessen, worauf ich gerade Lust hatte. Ein Krebsfall in meiner Familie und die Auseinandersetzung mit der Krankheit hat mir aber bewusst gemacht, wie wichtig gute Ernährung im Allgemeinen und vor allem in so einer herausfordernden Phase ist. Ab diesem Zeitpunkt habe ich mich immer mehr mit Ernährung beschäftigt und schließlich mein Ökotrophologie-Studium (Ernährungswissenschaft) begonnen.
Seitdem hat sich meine Ernährung verändert
Das hat auch was mit meiner eigenen Ernährung gemacht. Wo es mir früher noch egal war, wie gesund oder ungesund mein Essen war, achte ich heute sehr darauf, überwiegend ausgewogen und gesund zu essen. Beim Bäcker frage ich manchmal zweimal nach, ob das Brot wirklich ein Vollkornbrot ist, beim Einkauf im Supermarkt darf Gemüse nicht fehlen und bei allen anderen Produkten schaue ich ganz genau auf die Zutatenliste. Ich merke immer wieder, wie hilfreich es für mich ist, mich mit Ernährung so gut auszukennen und ganz genau zu wissen, welche Nährstoffe ich brauche, um mich gut zu fühlen.
Meine Herzensthemen sind Ernährung bei Krebs & vegane Ernährung
Seit dem Krebsfall in meiner Familie hat mich Ernährung bei Krebs nicht mehr in Ruhe gelassen. Schon im Studium habe ich mich auf dieses Thema spezialisiert und danach einen Großteil meiner Fortbildung darauf ausgerichtet. Mittlerweile bin ich nach der PRiO (Arbeitsgemeinschaft Prävention und Integrative Onkologie) der Deutschen Krebsgesellschaft zertifiziert und möchte Krebsbetroffenen in dieser schweren Zeit eine Hilfe sein. Denn Ernährung kann sich in jeder Therapiephase positiv auf den Allgemeinzustand auswirken.
Vegane Ernährung ist mein zweiter Beratungsschwerpunkt. Warum? Ich esse seit vielen Jahren kein Fleisch mehr und überwiegend vegan. Die vegane Küche ist super lecker, mega abwechslungsreich und macht mir einfach Spaß! Wenn man weiß, welche Nährstoffe kritisch sein können, sie optimal supplementiert und sich ausgewogen ernährt, hat diese Ernährungsweise viele gesundheitliche Vorteile.
Vegane Ernährung ist mein zweiter Beratungsschwerpunkt. Warum? Ich esse seit vielen Jahren kein Fleisch mehr und überwiegend vegan. Die vegane Küche ist super lecker, mega abwechslungsreich und macht mir einfach Spaß! Wenn man weiß, welche Nährstoffe kritisch sein können, sie optimal supplementiert und sich ausgewogen ernährt, hat diese Ernährungsweise viele gesundheitliche Vorteile.
Mein Werdegang
Vom Studium bis zur Selbstständigkeit
100% Daniela
Ich bin nicht nur Ernährungsberaterin aus Leidenschaft, sondern auch...
Salatfan
Ich bin ein absoluter Fan und esse Salat in allen Variationen als Beilage oder Hauptgericht. Je bunter, desto besser!
Sprichwortverwechslerin
Mit Sprichwörtern bewege ich mich auf ganz dünnem Eis und bringe sie regelmäßig durcheinander.
Naturmensch
Wenn es mir in der Großstadt zu viel wird, bin ich gerne in der Natur unterwegs, denn ich liebe die Berge und das Meer.
Hundesitterin
Seit ich selbst einen hatte, habe ich mein Herz an Hunde verloren. Deshalb betreue ich gerne regelmäßig Vierbeiner und gehe mit ihnen spazieren.
Kaffeejunkie
Auch wenn ich noch im Halbschlaf bin: Kaffee muss sein, denn ein Morgen ohne ist kein guter Morgen!
Motivjägerin
Ob Nebel oder Gipfelglühen am Morgen: für die schönsten Naturfotos stelle ich mir auch im Urlaub früh den Wecker.
Ehrenamtliches Engagement mit Herz
Seit 2023 bin ich Teil von Pathly zum Thema „Ernährung bei Krebs“
Pathly ist ein junger, gemeinnütziger Verein, der KrebspatientInnen und Angehörige mit achtsamen Tipps, Informationen und einer Portion Motivation auf dem Weg durch ihre Erkrankung begleitet. Wir möchten dem Krebs mit mehr Humor, Lebensfreude und Leichtigkeit begegnen, ohne dabei die Ernsthaftigkeit der Krankheit aus den Augen zu verlieren – ganz frei von Tabus und Stigmen.
Immer up-to-date
Meine Fortbildungen
- „DDD: Der dünne Darm – Zentrum der Verdauung“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) Sektion Schleswig-Holstein
- „Colon: Das dicke Ende kommt zum Schluss! Physiologisches Organe-Update No. 3“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) Sektion Schleswig-Holstein
- „Warenkunde Milch und Milchprodukte“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Deutscher Allergie- und Asthmabund (DAAB)
- „Obstipation: Das harte Geschäft“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) Sektion Schleswig-Holstein
- „Stuhlvisite“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) Sektion Schleswig-Holstein
- Zertifikat Integrative Onkologie – Online-Seminar Modul „Update 2023“ mit Prof. Dr. med. J. Hübner, Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)
- „Culinary Medicine: Mangelernährung Online-Fortbildung nach LEKuP – Medizinischer Hintergrund, geeignete Lebensmittel/Rezepturen sowie praktische Umsetzungsbeispiele live aus dem Teaching Kitchen“ mit Priv.-Doz. Dr. med. Thomas Ellrott, Culinary Medicine Deutschland e.V.
- Interaktives Fallseminar „Onkologische Pankreaserkrankung“ mit Dr. Melanie Ferschke und Ingeborg Roetzer, Berufsverband Ökotrophologie e.V. (VDOE)
- „Kachexie, Fatigue, Sarkopenie und mehr. Ernährungstherapeutische Strategien bei Mangelernährung“ mit Dr. Melanie Ferschke, Berufsverband Ökotrophologie e.V. (VDOE)
- „Allergologische Sprechstunde: Vegane Lebensmittel“ mit Dr. Sabine Dölle-Bierke, Charité Berlin, Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Schwarzenbek, Deutscher Allergie- und Asthmabund (DAAB)
- „Vegane Ernährung – Aktueller Stand der Wissenschaft“ mit Dr. Markus Keller, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)
- „Laborwerte richtig einschätzen und interpretieren: Klinische Parameter aus dem kleinen Blutbild“ mit Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Bildungsinstitut Fachbereiche Gesundheitswesen
- „Ernährung in der Onkologie: Evidenzbasiert und patientenzentriert“ mit M.Sc. Dietetics / Dr. rer. biol. hum. Nicole Erickson, Freiraum – Fachseminare für Ernährungsprofis
- Workshop „Fettstoffwechselstörungen: Möglichkeiten und Grenzen der Ernährung“ mit Dr. med. Elke Lorenz, Essteam
- Zertifikat Integrative Onkologie – Online-Seminar Modul „Ernährung“, Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)
- „Vegane Beikost“ mit Edith Gätjen, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)
- „Onkologische Bewegungs- und Ernährungsmedizin – Update 2022“ mit Priv.-Doz. Dr. Thomas Elter, Uniklinik Köln
- „Patienten mit Fettstoffwechselstörungen erkennen und richtig beraten“ mit Dr. med. Elke Lorenz, Essteam
- „Zuckerbrot und/oder doch Peitsche: Moderne Strategien zur Motivation und Methodik in der Ernährungsberatung“ mit Birgit Blumenschein, Essteam
- „Mamma CA: Ernährung in den verschiedenen Stadien“ mit Dipl. oec. troph. Christine Reudelsterz, Freiraum – Fachseminare für Ernährungsprofis
- „Kinderernährung: mit Mischkost, vegetarisch oder vegan die Nährstoffversorgung sichern und das Essverhalten fördern“, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
- „Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA): Grundlagen der Messtechnik“ mit Christof Meinhold, Diplom-Oecotrophologe (Univ.), Ernährungstherapeut QUETHEB, Ernährungsberater VDOE
- „Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA): Wie unterstützt die Bioelektrischer Impedanz-Analyse (BIA) die Ernährungstherapie in der Onkologie?“ mit Christof Meinhold, Diplom-Oecotrophologe (Univ.), Ernährungstherapeut QUETHEB, Ernährungsberater VDOE
- „FODMAP-Konzept: Chancen & Grenzen“ mit Dipl. Ernährungsberaterin FH (Schweiz) Beatrice Schilling, Freiraum – Fachseminare für Ernährungsprofis
- „Grundlagen Nahrungsmittelallergien“ mit Diplom-Ökotrophologin Ute Körner, Deutscher Allergie- und Asthmabund (DAAB)
- Zertifikat Integrative Onkologie – Modul „Komplementäre evidenzbasierte Onkologie“, Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)
- Zertifikat Integrative Onkologie – Modul „Workshops“ in Berlin, Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)
- Zertifikat Integrative Onkologie – Modul „Körperliche Aktivität in der Onkologie“, Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)
- Fachseminar „Vegane Vollwert-Ernährung“ mit Prof. Dr. oec. troph. Markus Keller, Oec. troph. Edith Gätjen, Dr. med. Günther Schwarz, Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB)
- „Ernährungstherapie und Arzneimittel: Schwerpunkt Therapie mit den Themen Schmerzmittel – Obstipation – Onkologie – Antientzündliche Therapie“ mit Prof. Dr. M. Smollich, prof e.a.t. ESSperts
- „Geruchs- und Geschmacksstörungen in der Ernährungstherapie“ mit Julia von Grundherr, Master of Public Health, B.Sc. Diätetik, Freiraum – Fachseminare für Ernährungsprofis
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In meiner Ernährungsberatung erfährst du, wie einfach ausgewogene Ernährung sein kann und welche positiven Effekte sie auf deine Gesundheit hat.
Lass uns offen, ehrlich und auf Augenhöhe über deine Ängste, Sorgen und Herausforderungen sprechen und gemeinsam als Team deine nächsten Schritte planen.
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